Kiitollisuudesta ja talvenajasta

Aamulla lumisade toi valoa tullessaan. Lyhtyjä ja kuusien valoja laiteltiin kajastamaan ja ilahduttamaan Foibekartanon asukkaita. Riskiryhmien suojelemiseksi on tehty Foibekartanolla kaikki mahdollinen ja Uudelle vuodelle toivotaan toisenlaista kevättä.

Kartanon kukko kiekautti talvisen tervehdyksensä ja koko kaunis alue sai ylleen valkeaa lunta. Talvikanalalla oli jo aamusta eläinten ystäviä moikkaamassa pulleita kanatarhan asukkeja. Kanatarhalta löytyy sosiaalisesti taitavat siivekkäät, jotka nauttivat juuri parhaillaan Ravintola Flyygelin lähettämistä herkuista.

Luonnossa oravat ja linnut ovat saaneet aterioitaan hieman pakkastalvia helpommin ja sopivaa purtavaa on ollut tarjolla lumettomassa, jäättömässä maassakin.

Valon määrä on lisääntymässä, kohti kevättalvea on useinkin kevyempi kulkea. Lehdet ja kirjat ilahduttavat, paljon hyvää on kuulunut äänikirjoista ja lukea voi ihastuttavia pätkiä läheisilleen myös puhelimen kautta. Erilaisilla tavoilla voi ilahduttaa läheisiään, täytyy vain keksiä vaihtoehtoisia keinoja. Kuitenkin kaikkein paras aineeton lahja toisille on oman mielen kiitollisuus ja sen tiedostaminen, että hetkessä kaikki voi aina olla myös toisin. Mielen hyvä tarttuu ja tuo pelkästään hyvää, negatiivinen voi viedä ystävältä energian, jota hän on kerännyt vastustaakseen terveyden-ja toimintakykynsä heikkenemistä.

Ajatuksin ja pienin valonsätein kiitos vuodesta 2020, Hyvät lukijani

Ajatuksille ja kehitykselle aikaa

Suomalaiseen elämänmenoon kuuluu pitkät pimeät alkutalven päivät, jolloin voisikin ajatella ja kehittää itsetuntemustaan sekä omistaa ajatuksiaan rehelliselle itsetarkastelulle. Olla itselleen rehellinen- kuulostaa helpolta, mutta vaatii paljon enemmän. Itseltään voi vaatia kaikissa elämänvaiheissa vähintään sitä.

Millainen ihminen on toisille ihmisille? Voinko antaa itsestäni voimaa ja iloa sekä myös saada sitä heiltä? Mietintää voi helpottaa kysymyksellä onko itse se henkilö, joka vaatii muilta, mutta samat säännöt ei koske itseä? Entä väsyykö muille antamiseen, eikö osaakaan itse laittaa rajoja muille? Kukaan ei niitä rajoja laita, jollei itse. Tämän ymmärtäminen johtaa aina johonkin, ehkä tekoihin oman itsenkin hyväksi. Voimalla paremmin , voivat muutkin paremmin.

Entä jos kaamoksen keskellä itsetuntemuksesta ja tuosta itselle rehellisyydestä onkin niin paljon iloa ja siitä saa voimaa, että vanhat totutut kaavat murtuvat ja uusia voimia ja ilonaiheita tuleekin tilalle? Entä jos kaamos muuttuukin ilon ja valon juhlaksi oman terveyden ja hyvinvoinnin, sekä muiden terveyden ja hyvinvoinnin edistämiseksi sitä kautta?

Ajatuksia ja voimanlähteitä Teille, Hyvät lukijani

Luontojälkiä

Luonto ja ihminen ovat vuodenajoissa kulkevia, tiiviissä vuorovaikutuksessa keskenään. Tämän päivän ihminen voi usein valita tapaansa elää ja olla, arvonsa ja asenteensa, koska hänen ei ole ehkä elääkseen kasvatettava hyötyvihanneksia, vaan hän voi tehdä sen valintansa mukaan ja hyötyä puutarhanhoidosta lisäksi toisella tavalla kuin esivanhempansa. Sadosta tunnettiin varmasti suurta tyytyväisyyttä, olihan se elämisen perusta. Saattaa olla, että myös esivanhemmat nauttivat kovan työn lomassa kasvien tuoksusta ja vihreydestä, olivat kiinnostuneita lajikkeista ja uusista tavoista hoitaa puutarhaa. Tilanne on toinen suuremmassa mittakaavassa, käsittelen tässä pienessä kirjoituksessani vain pientä osaa yleisesti, lähinnä Suomen kontekstissa aiheita. Muualla maailmassa, jo esimerkiksi Puolassa, on pieniä kotipuutarhoja, jotka ovat elämisen perustana, vihannekset ja juurekset ovat elintärkeitä. Maissa, jossa ei ole sosiaalihuollon toimivia järjestelmiä, on tilanne toinen. Kuitenkin yhteistä maailmalla on puutarhan hoidosta yleisesti tiedettyjä sananlaskuja ja mielihyvää tuottavia lausahduksia. Puhekin tuottaa osaltaan jo informaatioita siitä, mitä hyviä vaikutuksia puutarhan hoitamisella ja puutarhatoiminnalla on.

Mielekkään tekemisen aloittaminen ja suunnittelu tuottaa iloa, ehkä laittaisi oman palstan ensi keväänä..

Suunnittelun iloa, Hyvät lukijani

Keveitä asioita

Herkulliset tuoresalaatit ja tuorekurkut taitavat nyt löytyä enää kasvihuoneista, mutta säilömisellä on pitkät perinteet. Avomaankurkut, kurpitsat, kuusenkärkkäsiirapit, hillosipulit ja punajuuret löytyvät säilöntäpurkkeihin perinteisessä suomalaisessa säilönnässä ainakin. Lasipurkeilla ja kauniilla etiketeillä tuodaan esiin säilöjän omaa persoonallisuutta ja luodaan visuaalista herkullisuutta. Ehkä talvella on kerätty vartavasten kauneimmat lasipurkit syksyn satoa odottaen tai säilöjälle tärkeät ja samat otetaan aina käyttöön uusia etikettejä tehden. Kuivatuista yrteistä ja maustekasveista saadaankin kokoon mitä kaunein rivi pieniä maustepurkkeja. Kansiin löytyy kuminauha-ja rusettisomisteita ja kangasmateriaalia liinavaatekaappeja järjestellessä.

Kauniissa etiketissä mielellään kerrotaan tarkalleen kaikki aineet, joita kulloinenkin purkki sisältää. Silloin jokainen herkuttelija voi valita itselleen sopivan hienovaraisella tavalla.

Unkarilaisessa säilönnässä on maan tapaan ja biologisista kasvuolosuhteista riippuen myös maalle tyyppillisesti persikkaa, kvittejä, luumuja, valkosipulia ja sielläkin omenoita. Omenaherkkuja kaivataan talvella, kun omenakakut ja hillot kannetaan pöytiin. Suolaisia ja makeita herkkuja , kurkkujen mausteeksi tilliä, joka kasvattaa jopa kaksi satoa kesän aikana suotuisissa olosuhteissa.

Jos säilöminen nyt tältä syksyltä jäi, illan puhteina on ihastuttavaa valmistella kansia ja etikettejä seuraavaa satoa varten tai vaikka lähikaupan vihanneshyllyltä voi bongata ideoita kevyeen ja rentoon ajatteluun. Ja jos ei itselle, niin kauniiksi lahjaksi Ystävälle.

Syksyn iloja teille, Hyvät lukijani!

Elokuun iltoja

Elokuun illoissa on vielä riittävästi valoa lukea Kirsikkapaviljongin tai Kartanopaviljongin suojissa omaa lempikirjallisuutta tai tutustua uusiin , vaihtoehtoisiin maailmoihin tuntemattomien kansien välissä.

Ruotsalaiset upeat naiskirjailijat ja dekkarit ovat pitäneet pintansa kesän aikana , mutta niitä vaihtoehtoisia maailmoja on ollut upea katsahtaa, poistua tutulta alueelta ja syventyä vaikka pohjanmaan lakeuksien 1920-lukuun, menneeseen aikaan. Näitä suomalaisia maisemia ja huikeita luontokuvauksia janoaa lisää, upeita nuoria kirjailijoita ja vaikka mitä, mistä ei edes tiedä!

Aina löytyy uusia asioita, kuunnellen ja katsellen ympärilleen, poistuen henkisesti pienestä omasta ympyrästä voi saavuttaa pohjanmaan tuulet ja lisänä saada arvokkaita elämyksiä historiaa havisevasta, pohjattomasta kirjallisuuden metsästä.

Uusia kirjallisuuden aluevaltauksia kohti,

Hyvät lukijani!

Kesämansikat ja kesäkakku

”Hej, vill du ha kaffe?” iloinen huikkaus kuuluu parvekkeelle. Parveke on laitettu kauniisti ja se on kesän aikana tarjonnut lukuisia hetkiä mielekkään kirjallisuuden parissa. Pehmoiseen villaan pukeutuneena parvekkeella on voinut istuskella myöhään iltaan ja ihailla pieniä kirsikkapuita pihalla sekä seurata luonnon ja oman parvekkeen kukkien ja kasvien kasvua. Samantyyppinen mahdollisuus on myös Foibekartanon Kartanopaviljongissa, joka on asukkaita varten rakennettu, luontoon ja miljööseen istuva elämyksellinen kokonaisuus. 

Ihmisyydessä on yksilölle hyödyllistä kyetä viihtymään myös oman itsen kanssa, kohdata ne ajatukset ja asiat , jotka oman elämäntarinan kautta ovat tuttuja sekä pyrkiä kiinnostumaan myös muiden elävien olentojen tarinoista yhtä arvokkaina ja ainutlaatuisina kuin oman itsen.

Kauneus ympärillämme houkuttaa viettämään kesää monin eri tavoin. Lisäpuhtia kesästä nauttimiseen myös tällä ihanalla Ainon 70 vuotta vanhalla reseptillä!

Kesäkakku

2 kananmunaa

1/2 dl sokeria

30 g rasvaa /sulatettua

1 dl vehnäjauhoja

2 dl maitoa

2 tl leivinjauhetta

2-3 tl kardemummaa

 Vatkaa kananmunat ja sokeri, lisää rasva ja maito. Viimeiseksi kuivat aineet.

Laita puolet taikinasta pyöreän vuoan pohjalle, sitten kerros hedelmiä. Aprikoosia, persikkaa ym.kaada lopputaikina hedelmien päälle. Voi tehdä myös ilman hedelmiä vain pullakakuksi. Paistetaan hyvässä lämmössä kauniiksi ja kypsäksi.

Tämä ihastuttava vanha ohje jättää leipojalle hyvinkin vapaat kädet soveltaa ja käyttää leipojan taitojaan. 

Tämä vuosikymmeniä pintansa pitänyt kesäkakku lähtee kokeiluun heti viikonloppuna.

Maukkaita hetkiä, hyvät lukijani!

 

 

Vihreää ja eläintoimintaa

Foibekartanon alue täyttyy kukkasista ja vihreydestä, kesä on tullut. Asukkaiden iloksi ja heille ihastuttaviksi kavereiksi kasvatamme kanoja, jotka kasvavat Lassilan kanatilan luomurehulla napakkaa vauhtia!

Luomurehua ja luonnon antimia, voikukkaa ja vihreää ruohoa, pehmeitä puhtaita olkia ja kivat oleskelutilat on näillä nuorikoilla. Kaksi pienintä taapertavat vielä sisätiloissa akvaariossa, mutta piipittävät siihen malliin, että mitä isommat edellä, sitä pienemmät perässä.

Nyt taitaa olla hyvinkin tavallista ottaa kanoja kotitalouksiin ja eihän tuo toki uusi ilmiö ole, ikiaikainenhan se on.  Kohti luonnonmukaisempaa elämää on mahdollisuudet mennä, se on osattu ennen ja se osataan nytkin. Kanat jo ilahduttamassa neljättä, liekö viidettä vuotta ja lampaista asukkaat saavat iloita juhannuksen jälkeen.

Green care-toiminnassa eläinten hyvinvointi on tärkeää, niiden hyvinvointiin panostetaan paljon. On myös hienoa todeta, että Foibekartano on edelläkävijä pääkaupunkiseudulla uskaltautuen ilahduttamaan ikäihmisiä heidän arjessaan ja juhlassaan eläintoiminnalla. Toimintaan kuuluu kotieläimet, siivelliset, jalalliset hyvinvoinnin ja hymyn eläimet. Green care-koulutukset ja yhteistyö tuovat Green Care-toiminnalle laatua ja tekevät näkyväksi asukkaiden Hyvän elämän mahdollisuudet.

Iloisiin eläinterveisiin , Hyvät lukijani!

Päiväkirjoja ja palasaippuaa

Hei kaikki!

Foibekartanolla värit täyttävät iloisuudellaan kauniin maiseman. Lehdossa kuullaan kaikenlaista sirkuttajaa ja vihreitä ruohotuppaita ja krookuksia, valkovuokkoja, leskenlehtiä, sinivuokkoja, narsisseja ja vaikka mitä nousee koko ajan esiin.

Lämpöisillä rinteillä rollaattorin päällä on hyvä levähtää, kotiruoka maistuu ja kahvipannut porisevat.

Porukka on innostunut lukemaan parvekkeilla, pintansa pitävät aina ihanat käsityöt ja uutena kotivinkkinä : oman mielen mukainen palasaipuua valmistuu kukkien varisseista terälehdistä ja helposti tilattiavista saippuamassavalmisteista, jotka ovat luontoystävällisiä. Muotit kehiin!

Saippuanvalmistukseen voi  käyttää ihania keltaisia sitruunoita, ruusua, pehmeää vaniljaa tai valmiita eteerisiä öljyjä laventelista tai muista kasveista valmistettuna.

Uudet, ihanat päiväkirjat kutsuvat kirjoittamaan, tarinoita, sää-ja luontohavaintoja, kaikkea! Päiväkirjoja ja saippuanvalmistustuotteita tilattaessa saa varmasti tukea puhelimen päässä olevalta ystävältä tai läheiseltä, joka voi auttaa tilauksessa ja paketin lähettämisessä kotiovelle saakka. Kotiliedet ja muut kodin värikkäät lehdet antavat ideioita ja inspiraatiota, netistä löytyy toinen toistaan ihastuttavampia vinkkejä leipomiseen ja kädentaitoihin liittyen.

Mukavaa tekemistä löytyy,  jokaiselle päivälle on roppakaupalla tarjolla uusia mahdollisuuksia!

 

Aurinkoista mieltä, tekemisen ja värien  iloa Teille, hyvät lukijat!

 

Kakkuja kevättalveen

Ravintola Flyygeli tarjoilee ihanat kakut vegaanisinakin. Vegaaniruoka on tehnyt uuden tulemisen ja nykyään vegaaniruokavalioon liittyy enenevässä määrin  eettiset arvot.

Foibekartanolla keittiö loihtii päivittäin erilaisia kasvisruokia myös täysin vegaanisina ja tämä suuntaus maistuu myös todella hyvältä!

Yhä useammin erilaisiin tilaustarjoiluihin tilataan myös vegaaniset ja kasvisvaihtoehdot. Kasvikset ja käytetyt raaka-aineet ovat tuoreita ja raikkaita, joka myös näkyy ja maistuu siltä, mitä tilaukselta odotetaan.

Tilaukset ihastuttavista herkuista voi tehdä Ravintola Flyygeliin ja monipuoliset tilaustarjoilut onnistuvat Foibekartanon valoisissa ja arkkitehtuurisesti miellyttävissä tiloissa.

Vietetetään vegaaniruokien kiitollisina siitä, että on mahdollisuus saada vatsansa täyteen joka päivä ja bonuksena  valita eettisten arvojen mukaan.

Ajattelulla ja kiitollisuudella kohti  kevään juhlia!

Hyvinvointihotellin kuulumisia

Hyvinvointihotellin kuulumisia on kyselty ja mikä voisi olla hienompaa, kun koota sanoiksi  kuulumisia.

Hyvinvointihotellissa viihdytään. Siellä asuneista ihmisistä moni on muuttanut asumaan Foibekartanolle. Tällä solmitut ystävyydenlangat ja huippuporukka vertaistukena siivittävät muuttopäätöksen tekemistä kevyemmäksi. Täällä on hyvä elää ja asua.

Päätöksiä on hyvä tehdä silloin kun siihen on vielä täydet mahdollisuudet, eikä akuutin sairauden tai muun heikentävän elämäntilanteen sattuessa ja pakottamassa liian nopeisiin ratkaisuihin. Tämä on ihastuttavan, jo elämänkokemuksia omaavan ikäihmisen viisautta , elämäniloisen ikäihmisen kertomaa.

Joka ei ole vanhuutta kokenut, ei voi sitä täydellisesti tietää, silti myös jokainen vanhuus on tyystin erilainen toisiinsakin nähden. Siinä peilautuu yksilön elämänkokemukset, ympäristön ja kulttuurin vaikutukset sekä elämänhistoria, asenteet ja arvot, opittu ja koettu. Kaikki yksilön kokema on yksilöllistä, vaikka samanlaisia ja samankaltaisia asioita on jokaisella ihmislajiin kuuluvalla ja tiettyihin kasvamis-ja vanhenemismuutoksiin liittyen. Siis avainsanana on on merkityksellinen elämä, joka on aina subjektiivinen kokemus.

Tutustuminen hyvinvointihotellissa asuen Foibekartanon elämään on kevyt ratkaisu moneen problemaattiselta tuntuvaan asiaan. Irtiotto omista ympyröistä avaa näkökulmia ja avartaa mieltä.

Ajatusten ja tekojen kautta kohti merkityksellistä elämää!