Kesäinen kotieläinpiha

Kesäisellä kotieläinpihalla on vilskettä tänäkin vuonna. Ruskean kanan neljä tipua kuoriutuivat ja pian ne siirtyvät jo muiden kanojen ja kukon iloiseen joukkoon naapuriaitaukseen.

Lampaatkin jo taas saapuivat sosiaalisina ja valmiina nauttimaan puuston suojasta, kevyestä vihreästä sekä Lassilan luomuheinästä, joka kuivaheinänä kivennäisten ja luomukaurojen kanssa takaavat niille sopivan ravinteikkaan kesäaitauksessa lomailemisen. Ne siirtyvät syksyllä karitsoimaan omalle maatilalleen takaisin ja mukavia kuulumisia niiden emännän kanssa vaihdetaan tiuhaan. Kesätyöt Foibekartanolla ovat kivan vaihtelevia , eläimistä huolehditaan yhdessä asukkaiden kanssa ja pienimuotoisella maatilatoiminnalla pidetään iloa, tekevyyttä ja kuntoa yllä luonnolliseen ja toimeliaaseen tapaan!

Foibekartano on vanhaa maatilaa, jossa alueeellista hyvinvointia ja aktiivista ikääntymistä tuetaan vahvasti kotieläinpihalla ja yhteisöpuutarhalla Green Care -henkeen. Foibekartano kannattelee yhteiskunnallista hyvää, suomalaisia innovaatioita ja on antanut mallia ja esimerkin muillekin alan toimijoille jo kuuden vuoden ajan kotieläintoiminnasta ja sen suomista vihreistä mahdollisuuksista myös pääkaupunkiseudulla.

Moikataan kotieläinpihalla, hyvät lukijani!

Hyvinvoinnista ja ikiaikaisuudesta

Tervetuloa aurinko!

Tänään kuultuna kestohitti aurinko keikkuu yhtä ykkösenä kuin aina. Kasvit ja puut ovat tulleet jo viikossa esiin aivan eri tavalla ihmisten silmille. Luonnossa ne elävät talven sylissäkin omaa elämäänsä, mutta ihmisten katse , mieli ja aistit kääntyvät niiden suuntaan keväällä voimaakkaammin, niistä puhutaan ja niiden muuttumista seurataan. Suomalaisissa vuodenajoissa on hienous, joka vuosi vuodelta yhä enemmän ihmisten puheista kuuluu ylellisenä ja ainutlaatuisena.

Tässä ei ole mitään uutta, tämä on ikiaikaista. Luonto tuottaa rikkautta, värikylläisyyttä, nautintoja aisteille, ravintoa ja elinvoimaa Foibekartanollakin. Asukkaat nauttivat ulkona lintujen laulusta ja käsillä olevista hetkistä kauniissa ympäristössä. Esteettömillä, valoisilla kodeilla on sieviä parvekkeita ja näkymiä vanhan kartanon sekä lehdon rauhaisalle, mutta elinvoimaiselle ympäristölle. Kauniilla luontoympäristöllä ja ajatuksella rakennetuilla ympäristöillä suuri merkitys mielen tasapainolle ja hyvinvoinnille. Rauhallisen, kauniin ympäristön puut tarjoavat paikkoja myös linnuille, joiden sirkutuksesta voikin nauttia lehdon levähdyspaikoilla ja kotieläinpihan paikkeilla.

Tavataan luontoympäristössä liikkuen, Hyvät lukijani!

Helmiä piknikiltä

Helmikuussa pakataan piknikille ihastuttava korillinen herkkuja ja Iloisia Ajatuksia! Helmikuisen eväskorin sisältöön kuuluu kuumat juomat, kaakaot, teet ja kahvit. Ylivoimaisena suosikkina voi olla mustaherukkamehu ja kauniit kupit, joissa kädet lämpiävät, katse lepää ja joista kuuma mehu maistuu erityisen hyvältä.

Yksin tai yhdessä, kuinka kukin aikoo piknikistä nauttia. Ulkoilu lämpimissä talvivaatteissa, kätevien istuinalustojen ja ylimääräisen kaulahuivin mukaan ottaminen on aina plussaa. Näin voi nauttia kauemmin talven valosta ja kuunnella lintuja ja puiden havinaa, nähdä taivaan pilvipeitteen tai auringon kevättalvista hohdetta.

Kuvan koriin on tehty helmipuuro, joka valmistuu käden käänteessä ja maistuu jäähtyneenäkin appelsiinilohkojen tai marjaisan hillon kera. Kerrosvoileipiä ja vaikka savukalaa ja tuorejuustoa, avokadoa ja yrttejä niiden väliin…

Kauniin korin pakkaaminen vaikka rollaattoriin tai korin vaihtaminen selkäreppuun, että kävelysauvat tukevat luonnossa ja poluilla liikkumista ja tehostavat liikuntaa, on varteenotettava vaihtoehto. Pyörätuolissa kulkee sylissä suurempikin kori!

Ihanaa ulkoilua ja herkullisia koreja Teille, Hyvät lukijani

Hankikanto

Eilen oli hankikanto, oli hieno tunne harppoa oikaisten hankikantoa pitkin. Aamulla hanki kantoi ja lumen päällä oli kaunis ja valoisa hohde, joka vain tietyllä säällä voi olla mahdollista.

Iltapäivässä vielä nautittiin hankikannosta asukkaan kanssa yhdessä ulkoillen. Tältä liikunnan ja hyvän olon retkeltä tarttui mukaan talvipuista pudonneita oksia ja käpyjä, joista voi nauttia viikonloppuna. Ideoita ja toteuksia, uniikkeja sommitelmia tiedossa siis!

Talvikanalassa nautitaan sisätilojen lattialämmityksestä sekä suojatusta liikkumista vapauttavasta viileästä tilasta. kanat lajityypillisesti osaavat huolehtia itselleen mukavan olon ja käyttävät vapauttaan hyväkseen, niiden molemmissa tiloissa, joissa on vapaa liikkuvuus, on juoma-automaatit ja lämmintä vettä tuodaan kaksi kertaa päivässä viileämpinä päivinä. Kodikas lämmin sisätila tuo lämpöä ja siellä kanat pitävät hyvää huolta puhtaista tiloista myös itse.

Muita talven eläimiä Foibekartanolla ovat kauniin luonnon ympäröimänä mäntymetsässä, jossa oravat nakertavat korkealla käpyjä ja tuottavat ilon aiheita muillekin korkealla asuville!

Löydetään luonto, ulkoilun riemu ja lämmin kaakaokuppi Marjutin kotikahvilasta vielä kruunamaan ihastuttavat ulkona liikkumipäivät!

Ulkoilun ja raikkaan ilman merkein, Hyvät lukijani

Kiitollisuudesta ja talvenajasta

Aamulla lumisade toi valoa tullessaan. Lyhtyjä ja kuusien valoja laiteltiin kajastamaan ja ilahduttamaan Foibekartanon asukkaita. Riskiryhmien suojelemiseksi on tehty Foibekartanolla kaikki mahdollinen ja Uudelle vuodelle toivotaan toisenlaista kevättä.

Kartanon kukko kiekautti talvisen tervehdyksensä ja koko kaunis alue sai ylleen valkeaa lunta. Talvikanalalla oli jo aamusta eläinten ystäviä moikkaamassa pulleita kanatarhan asukkeja. Kanatarhalta löytyy sosiaalisesti taitavat siivekkäät, jotka nauttivat juuri parhaillaan Ravintola Flyygelin lähettämistä herkuista.

Luonnossa oravat ja linnut ovat saaneet aterioitaan hieman pakkastalvia helpommin ja sopivaa purtavaa on ollut tarjolla lumettomassa, jäättömässä maassakin.

Valon määrä on lisääntymässä, kohti kevättalvea on useinkin kevyempi kulkea. Lehdet ja kirjat ilahduttavat, paljon hyvää on kuulunut äänikirjoista ja lukea voi ihastuttavia pätkiä läheisilleen myös puhelimen kautta. Erilaisilla tavoilla voi ilahduttaa läheisiään, täytyy vain keksiä vaihtoehtoisia keinoja. Kuitenkin kaikkein paras aineeton lahja toisille on oman mielen kiitollisuus ja sen tiedostaminen, että hetkessä kaikki voi aina olla myös toisin. Mielen hyvä tarttuu ja tuo pelkästään hyvää, negatiivinen voi viedä ystävältä energian, jota hän on kerännyt vastustaakseen terveyden-ja toimintakykynsä heikkenemistä.

Ajatuksin ja pienin valonsätein kiitos vuodesta 2020, Hyvät lukijani

Ajatuksille ja kehitykselle aikaa

Suomalaiseen elämänmenoon kuuluu pitkät pimeät alkutalven päivät, jolloin voisikin ajatella ja kehittää itsetuntemustaan sekä omistaa ajatuksiaan rehelliselle itsetarkastelulle. Olla itselleen rehellinen- kuulostaa helpolta, mutta vaatii paljon enemmän. Itseltään voi vaatia kaikissa elämänvaiheissa vähintään sitä.

Millainen ihminen on toisille ihmisille? Voinko antaa itsestäni voimaa ja iloa sekä myös saada sitä heiltä? Mietintää voi helpottaa kysymyksellä onko itse se henkilö, joka vaatii muilta, mutta samat säännöt ei koske itseä? Entä väsyykö muille antamiseen, eikö osaakaan itse laittaa rajoja muille? Kukaan ei niitä rajoja laita, jollei itse. Tämän ymmärtäminen johtaa aina johonkin, ehkä tekoihin oman itsenkin hyväksi. Voimalla paremmin , voivat muutkin paremmin.

Entä jos kaamoksen keskellä itsetuntemuksesta ja tuosta itselle rehellisyydestä onkin niin paljon iloa ja siitä saa voimaa, että vanhat totutut kaavat murtuvat ja uusia voimia ja ilonaiheita tuleekin tilalle? Entä jos kaamos muuttuukin ilon ja valon juhlaksi oman terveyden ja hyvinvoinnin, sekä muiden terveyden ja hyvinvoinnin edistämiseksi sitä kautta?

Ajatuksia ja voimanlähteitä Teille, Hyvät lukijani

Luontojälkiä

Luonto ja ihminen ovat vuodenajoissa kulkevia, tiiviissä vuorovaikutuksessa keskenään. Tämän päivän ihminen voi usein valita tapaansa elää ja olla, arvonsa ja asenteensa, koska hänen ei ole ehkä elääkseen kasvatettava hyötyvihanneksia, vaan hän voi tehdä sen valintansa mukaan ja hyötyä puutarhanhoidosta lisäksi toisella tavalla kuin esivanhempansa. Sadosta tunnettiin varmasti suurta tyytyväisyyttä, olihan se elämisen perusta. Saattaa olla, että myös esivanhemmat nauttivat kovan työn lomassa kasvien tuoksusta ja vihreydestä, olivat kiinnostuneita lajikkeista ja uusista tavoista hoitaa puutarhaa. Tilanne on toinen suuremmassa mittakaavassa, käsittelen tässä pienessä kirjoituksessani vain pientä osaa yleisesti, lähinnä Suomen kontekstissa aiheita. Muualla maailmassa, jo esimerkiksi Puolassa, on pieniä kotipuutarhoja, jotka ovat elämisen perustana, vihannekset ja juurekset ovat elintärkeitä. Maissa, jossa ei ole sosiaalihuollon toimivia järjestelmiä, on tilanne toinen. Kuitenkin yhteistä maailmalla on puutarhan hoidosta yleisesti tiedettyjä sananlaskuja ja mielihyvää tuottavia lausahduksia. Puhekin tuottaa osaltaan jo informaatioita siitä, mitä hyviä vaikutuksia puutarhan hoitamisella ja puutarhatoiminnalla on.

Mielekkään tekemisen aloittaminen ja suunnittelu tuottaa iloa, ehkä laittaisi oman palstan ensi keväänä..

Suunnittelun iloa, Hyvät lukijani

Keveitä asioita

Herkulliset tuoresalaatit ja tuorekurkut taitavat nyt löytyä enää kasvihuoneista, mutta säilömisellä on pitkät perinteet. Avomaankurkut, kurpitsat, kuusenkärkkäsiirapit, hillosipulit ja punajuuret löytyvät säilöntäpurkkeihin perinteisessä suomalaisessa säilönnässä ainakin. Lasipurkeilla ja kauniilla etiketeillä tuodaan esiin säilöjän omaa persoonallisuutta ja luodaan visuaalista herkullisuutta. Ehkä talvella on kerätty vartavasten kauneimmat lasipurkit syksyn satoa odottaen tai säilöjälle tärkeät ja samat otetaan aina käyttöön uusia etikettejä tehden. Kuivatuista yrteistä ja maustekasveista saadaankin kokoon mitä kaunein rivi pieniä maustepurkkeja. Kansiin löytyy kuminauha-ja rusettisomisteita ja kangasmateriaalia liinavaatekaappeja järjestellessä.

Kauniissa etiketissä mielellään kerrotaan tarkalleen kaikki aineet, joita kulloinenkin purkki sisältää. Silloin jokainen herkuttelija voi valita itselleen sopivan hienovaraisella tavalla.

Unkarilaisessa säilönnässä on maan tapaan ja biologisista kasvuolosuhteista riippuen myös maalle tyyppillisesti persikkaa, kvittejä, luumuja, valkosipulia ja sielläkin omenoita. Omenaherkkuja kaivataan talvella, kun omenakakut ja hillot kannetaan pöytiin. Suolaisia ja makeita herkkuja , kurkkujen mausteeksi tilliä, joka kasvattaa jopa kaksi satoa kesän aikana suotuisissa olosuhteissa.

Jos säilöminen nyt tältä syksyltä jäi, illan puhteina on ihastuttavaa valmistella kansia ja etikettejä seuraavaa satoa varten tai vaikka lähikaupan vihanneshyllyltä voi bongata ideoita kevyeen ja rentoon ajatteluun. Ja jos ei itselle, niin kauniiksi lahjaksi Ystävälle.

Syksyn iloja teille, Hyvät lukijani!

Elokuun iltoja

Elokuun illoissa on vielä riittävästi valoa lukea Kirsikkapaviljongin tai Kartanopaviljongin suojissa omaa lempikirjallisuutta tai tutustua uusiin , vaihtoehtoisiin maailmoihin tuntemattomien kansien välissä.

Ruotsalaiset upeat naiskirjailijat ja dekkarit ovat pitäneet pintansa kesän aikana , mutta niitä vaihtoehtoisia maailmoja on ollut upea katsahtaa, poistua tutulta alueelta ja syventyä vaikka pohjanmaan lakeuksien 1920-lukuun, menneeseen aikaan. Näitä suomalaisia maisemia ja huikeita luontokuvauksia janoaa lisää, upeita nuoria kirjailijoita ja vaikka mitä, mistä ei edes tiedä!

Aina löytyy uusia asioita, kuunnellen ja katsellen ympärilleen, poistuen henkisesti pienestä omasta ympyrästä voi saavuttaa pohjanmaan tuulet ja lisänä saada arvokkaita elämyksiä historiaa havisevasta, pohjattomasta kirjallisuuden metsästä.

Uusia kirjallisuuden aluevaltauksia kohti,

Hyvät lukijani!

Kesämansikat ja kesäkakku

”Hej, vill du ha kaffe?” iloinen huikkaus kuuluu parvekkeelle. Parveke on laitettu kauniisti ja se on kesän aikana tarjonnut lukuisia hetkiä mielekkään kirjallisuuden parissa. Pehmoiseen villaan pukeutuneena parvekkeella on voinut istuskella myöhään iltaan ja ihailla pieniä kirsikkapuita pihalla sekä seurata luonnon ja oman parvekkeen kukkien ja kasvien kasvua. Samantyyppinen mahdollisuus on myös Foibekartanon Kartanopaviljongissa, joka on asukkaita varten rakennettu, luontoon ja miljööseen istuva elämyksellinen kokonaisuus. 

Ihmisyydessä on yksilölle hyödyllistä kyetä viihtymään myös oman itsen kanssa, kohdata ne ajatukset ja asiat , jotka oman elämäntarinan kautta ovat tuttuja sekä pyrkiä kiinnostumaan myös muiden elävien olentojen tarinoista yhtä arvokkaina ja ainutlaatuisina kuin oman itsen.

Kauneus ympärillämme houkuttaa viettämään kesää monin eri tavoin. Lisäpuhtia kesästä nauttimiseen myös tällä ihanalla Ainon 70 vuotta vanhalla reseptillä!

Kesäkakku

2 kananmunaa

1/2 dl sokeria

30 g rasvaa /sulatettua

1 dl vehnäjauhoja

2 dl maitoa

2 tl leivinjauhetta

2-3 tl kardemummaa

 Vatkaa kananmunat ja sokeri, lisää rasva ja maito. Viimeiseksi kuivat aineet.

Laita puolet taikinasta pyöreän vuoan pohjalle, sitten kerros hedelmiä. Aprikoosia, persikkaa ym.kaada lopputaikina hedelmien päälle. Voi tehdä myös ilman hedelmiä vain pullakakuksi. Paistetaan hyvässä lämmössä kauniiksi ja kypsäksi.

Tämä ihastuttava vanha ohje jättää leipojalle hyvinkin vapaat kädet soveltaa ja käyttää leipojan taitojaan. 

Tämä vuosikymmeniä pintansa pitänyt kesäkakku lähtee kokeiluun heti viikonloppuna.

Maukkaita hetkiä, hyvät lukijani!